Padang, RANAHNEWS – Pemerintah Kota Padang terus mendorong penguatan sektor ekonomi lokal melalui pemberdayaan pelaku Industri Kecil Menengah (IKM). Salah satu langkah konkret yang diambil ialah optimalisasi fungsi Sentra Rendang di kawasan Lubuk Buaya, Kecamatan Koto Tangah, sebagai pusat wirausaha kuliner khas Minangkabau.
Wali Kota Padang, Fadly Amran, menegaskan bahwa Sentra Rendang tidak hanya dirancang sebagai tempat produksi rendang, melainkan juga sebagai ruang pelatihan, pembinaan usaha, dan inkubasi bisnis bagi pelaku UMKM. Upaya ini merupakan bagian dari program unggulan “UMKM Naik Kelas”.
“Sentra Rendang harus menjadi pusat pengembangan produk kuliner dari hulu ke hilir. Mulai dari proses produksi yang higienis, pengemasan yang menarik, hingga strategi pemasaran digital,” ujar Fadly saat meninjau langsung fasilitas tersebut, Senin (19/5/2025).
Fadly menilai fasilitas ini belum dimanfaatkan secara maksimal. Oleh sebab itu, Pemko Padang akan merevitalisasi fungsinya agar menjadi ruang produktif yang dapat meningkatkan daya saing pelaku usaha kuliner lokal.
“Insya Allah seluruh fasilitas, termasuk rumah kemasan, bisa beroperasi penuh pada September 2025. Harapannya, ini bisa menjadi sumber pertumbuhan ekonomi baru sekaligus menambah pendapatan asli daerah,” katanya.
Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian Kota Padang, Ferry Erviyan Rinaldy, menjelaskan bahwa sarana dan prasarana di Sentra Rendang sudah tersedia. Namun, pihaknya masih menunggu regulasi pusat serta dukungan anggaran dari APBD untuk memulai operasional secara menyeluruh.
“Kami sedang merancang pembentukan UPTD sebagai pengelola, termasuk menyiapkan tenaga operator yang akan mendukung kegiatan di Sentra Rendang,” ujarnya.
Ferry juga menambahkan bahwa pelaku IKM dapat memanfaatkan rumah kemasan yang baru dibangun sebagai sarana mendapatkan desain kemasan menarik dengan biaya terjangkau. Fasilitas ini diharapkan mendorong peningkatan nilai jual produk lokal. (rn/*/pzv)
Komentar