Padang, RANAHNEWS – Upaya Pemerintah Kota Padang untuk meningkatkan konsumsi ikan di tengah masyarakat terus digencarkan melalui berbagai inovasi. Salah satunya diwujudkan dalam Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Padang 2025 yang digelar di pelataran parkir GOR Haji Agus Salim, Jumat (2/5/2025). Kegiatan ini diinisiasi oleh Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kota Padang sebagai bagian dari strategi penguatan ketahanan pangan dan pemberdayaan ekonomi lokal.
Wakil Wali Kota Padang, Maigus Nasir, saat membuka kegiatan tersebut menegaskan bahwa Kota Padang memiliki potensi perikanan yang melimpah. Namun, rendahnya tingkat konsumsi ikan di kalangan masyarakat masih menjadi tantangan yang harus diatasi bersama.
“Salah satu langkah penting adalah mendorong pengolahan pasca tangkap agar ikan tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tetapi juga diolah menjadi produk yang menarik dan bernilai tambah. Ini juga menjadi peluang untuk memajukan pelaku UMKM,” ujar Maigus.
Ia juga mengusulkan agar kegiatan serupa diperluas ke tingkat kelurahan agar semangat mengonsumsi ikan semakin meluas dan menyentuh seluruh lapisan masyarakat. Menurutnya, lomba seperti ini mampu merangsang kreativitas dalam mengolah ikan menjadi hidangan yang disukai berbagai kalangan.
Ketua Forikan Kota Padang, Ny. dr. Dian Puspita Fadly Amran, Sp.JP, menyebutkan bahwa berdasarkan data Susenas dari BPS, angka konsumsi ikan masyarakat Kota Padang tahun 2023 berada di angka 45,58 kg per kapita per tahun dan meningkat menjadi 47,86 kg per kapita pada 2024, atau sekitar 124,88 gram per hari.
“Angka ini memang menunjukkan tren peningkatan, tetapi masih di bawah target nasional sebesar 60 kg per kapita per tahun. Untuk mencapainya, konsumsi harian ikan masyarakat perlu ditingkatkan menjadi lebih dari 160 gram,” tutur dr. Dian.
Lebih dari sekadar lomba, kegiatan ini juga dirangkaikan dengan pameran olahan ikan, kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan), pembagian makanan berbasis ikan kepada anak-anak sekolah dasar, serta demonstrasi memasak oleh para chef dan pegiat kuliner.
Acara ini turut dihadiri oleh Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumatera Barat Reti Wafda, Kepala Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang Alfiadi, Ketua GOW Kota Padang Ny. Sri Hayati Maigus Nasir, Ketua PKK Kecamatan, serta unsur terkait lainnya. (rn/*/pzv)
Komentar