Padang, RANAHNEWS – Perayaan Hari Jadi Kota (HJK) Padang ke-356 tak sekadar menjadi momen seremonial, tetapi juga wadah memperkenalkan kekayaan budaya dan kuliner Minangkabau kepada dunia. Salah satu wujudnya terlihat dalam acara Makan Bajamba yang digelar Pemerintah Kota Padang di Rumah Gadang Baiturrahmah, Jumat malam (8/8/2025), yang menghadirkan filosofi kebersamaan hingga cita-cita menjadikan Padang sebagai Kota Gastronomi Dunia.
Acara yang sarat nilai budaya ini dihadiri tamu kehormatan dari dalam dan luar negeri, di antaranya Menteri Ekonomi Kreatif RI Teuku Rifky, peserta Rapat Koordinasi Nasional Indonesia Creative Cities Network (ICCN) dari berbagai provinsi, delegasi Dunia Melayu Dunia Islam (DMDI) dari berbagai negara, serta sejumlah tokoh nasional dan daerah.
Wali Kota Padang Fadly Amran, yang hadir bersama Wakil Wali Kota Maigus Nasir, menegaskan bahwa Makan Bajamba bukan sekadar jamuan makan, tetapi simbol kesetaraan, kehangatan, dan persaudaraan dalam adat Minangkabau.
“Melalui Makan Bajamba ini, kami ingin menyampaikan nilai-nilai budaya Padang kepada dunia, bahwa di balik kelezatan kuliner, tersimpan filosofi dan tradisi yang memperkuat jalinan silaturahmi,” ujar Fadly Amran, yang juga menjabat Ketua DMDI Sumatera Barat.
Ia menambahkan, momentum HJK Padang ini diharapkan dapat menguatkan posisi kota itu menuju pengakuan internasional sebagai Kota Gastronomi Dunia, dengan kuliner sebagai pintu masuk diplomasi budaya sekaligus penggerak ekonomi kreatif.
“Pada perayaan HJK Padang ke-356 yang berlangsung 3–10 Agustus 2025, kita mengusung tagline Taste of Padang Experience: Road to Gastronomy City. Semoga ini dapat terwujud, dan Kota Padang bisa masuk sebagai kota gastronomi dunia,” pungkasnya.
Sajian Makan Bajamba malam itu memanjakan lidah para tamu dengan rendang, gulai kambing, dendeng kering, rendang ayam, pangek padeh, dan sayur selada. Hidangan tersebut dilengkapi ketan sarikaya, kelapa jeruk, dan kopi khas Padang sebagai penutup.
Hadir pula dalam jamuan itu Anggota DPR RI Mulyadi, Ketua Dekranasda Sumatera Barat Ny. Harneli Mahyeldi, Presiden DMDI Tun Seri Setia Mohd Ali Rustam bersama Ketua Umum DMDI Indonesia Said Aldi Al Idrus, Ketua Umum ICCN Fiki Satari, Ketua GOW Kota Padang Ny. Dian Maigus Nasir, Ketua Yayasan Baiturrahmah Maizarnis, serta delegasi DMDI dan ICCN dari berbagai daerah dan negara. (pzv)
Komentar