Bali, RANAHNEWS.com – Upaya Pemerintah Kota Padang untuk masuk dalam jejaring kota gastronomi dunia UNESCO kembali ditegaskan melalui partisipasi pada Ubud Food Festival ke-XI tahun 2026 di Taman Kuliner Ubud, Bali, Jumat (29/5/2026). Dalam ajang tersebut, Wali Kota Padang Fadly Amran didapuk menjadi keynote speaker oleh Yayasan Mudra Swari Saraswati bersama Dewan Kuliner Indonesia.
Fadly Amran mengatakan, kehadiran delegasi Kota Padang dalam festival kuliner internasional itu menjadi bagian dari langkah memperkenalkan potensi kuliner daerah sekaligus memperkuat target Kota Padang masuk dalam UNESCO Creative Cities Network (UCCN) sebagai City of Gastronomy pada 2027.
“Kita ingin Kota Padang mendapatkan tempat sebagai salah satu kota gastronomi dunia yang tergabung dalam UNESCO Creative Cities Network (UCCN), target kita di 2027. Kehadiran delegasi Kota Padang dalam Ubud Food Festival ini menunjukkan keseriusan kita untuk mencapai tujuan itu,” ujar Fadly Amran.
Menurutnya, Kota Padang memiliki kekuatan sejarah, budaya, dan kekayaan kuliner yang berkembang melalui proses asimilasi budaya masyarakat Minangkabau.
“Kita punya sejarahnya, budayanya dan produk culinarynya. Urang Padang Jalan Barampek, tidak hanya menjadi sejarah, namun sudah berkembang menjadi asimilasi kebudayaan, termasuk di sektor kuliner yang memperkaya cita rasa dan budaya gastronomi Kota Padang,” tambahnya.
Fadly juga menilai Ubud Food Festival dapat menjadi referensi kegiatan dalam perayaan Hari Jadi Kota (HJK) Padang ke-357 pada Agustus mendatang.
“Kadis Pariwisata juga ikut hadir. Harusnya Ubud Food Festival ini bisa jadi salah satu referensi festival dalam HJK ke-357 nanti,” katanya.
Dewan Kuliner Indonesia melalui Ray Janson turut menilai Kota Padang memiliki peluang menjadi City of Gastronomy UNESCO karena kekayaan cita rasa dan komitmen pemerintah daerah dalam mengembangkan sektor gastronomi.
“Dengan keseriusan dan komitmen Bapak Wali Kota, serta kekayaan cita rasa yang dimiliki, Kota Padang memiliki peluang untuk menjadi kota gastronomi dunia,” ujar Ray Janson.
Turut mendampingi Wali Kota Padang dalam kegiatan tersebut, Kepala Dinas Pariwisata Yenni Yuliza, Kepala Dinas Koperasi UMKM Teddy Antonius, serta perwakilan Hexa Helix Gastronomi Kota Padang. (rn/*/pzv)
Komentar